Histoire & Premier Empire

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Que mangeait-on sous le Premier Empire

On l’imagine facilement, la table impériale n’était pas celle de la majorité des Français. Pour les classes populaires, le pain constituait la base de l’alimentation. On mangeait aussi beaucoup de soupes, de légumes secs, de pommes de terre et de légumes de saison. Le lard et le fromage apportaient des protéines, tandis que la viande […]

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Veillons au salut de l’Empire

Veillons au salut de l’Empire : l’hymne oublié de Napoléon Moins connu que La Marseillaise ou Le Chant du départ, Veillons au salut de l’Empire occupe une place particulière dans la symbolique napoléonienne. Mais pourquoi l’Empereur choisit-il, en 1805, cette chanson extraite de l’opéra de Nicolas Dalayrac (Renaud d’Ast) ? Plongeons dans l’histoire de cet

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